Total TTC: 0,00 €
   Voir mon panier (0)

Filtrer par

Producteurs
more... less
Certification
more... less

Légumes

Il y a 163 produits.

Trier par :
Nom, A à Z Nom, Z à A Prix croissant Prix décroissant Vendeurs A à Z Vendeurs Z à A
Affichage 101-163 de 163 article(s)
Tomates cerise / Kerstomaatjes
Idéale en salades, apéritifs et dans les garnitures de plats. Kers-/Snoeptomaatjes gekweekt in vollegrond, in plastic serre. De tomaatjes zijn ideaal om in een salade te verwerken. Ze doen ook vaak dienst als aperitiefhapje, in combinatie met een dipsausje, of als versiering op een toastje. Ze worden vaak koud gegeten, maar passen ook perfect in warme gerechten. Kerstomaatjes zijn niet alleen lekker, ze zijn ook gezond. Ze zijn arm aan calorieën en zijn rijk aan vitamine A en C, caroteen en vezelstoffen.
2.49 €
8.30 €/ kg

Seizoensmaak

Tomates Green zebra 1kg
La tomate Green Zebra à chair vert émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée, excellente et savoureuse en salade, conserve ou confite. Dit is een zeer mooie groene tomaat waarvan de vruchten tijdens het rijpen een geelachtige schijn krijgen. Het vruchtvlees is heldergroen en erg smaakvol. Deze wordt omschreven als een zoete smaak met een fris zure pittige toets.
4.66 €
4.66 €/ kg

Seizoensmaak

Topinambour/ Aardpeer - 500g
1e Jonge aardpeer van het seizoen. Ongeveer een duim dik. Aardperen voor het gebruik schoon boenen. De jonge pasgeoogste crèmekleurige aardpeer kan met en zonder schil worden gegeten. U kunt deze wortelknollen rauw eten, in een salade. Jonge aardpeer smaakt zoet en knapperig. U kunt de knollen ook koken of bakken. Aardperen kan je ook schillen, voor of na het koken. Aardperen verkleuren na het schillen snel door het contact met lucht. Leg de geschilde knollen meteen in water met een eetlepel azijn of citroensap. Laat aardperen niet te lang koken of bak ze niet te lang. Ze zullen slap en week worden. Gebruik een klein laagje water bij het koken. U kunt aardperen net als aardappelen koken: met een snufje zout. U kunt schijfjes aardpeer ook bakken in een laagje boter in de koekenpan. Bestrooi ze daarna met zout. De kook- of baktijd van aardperen ligt tussen de 5 en 10 minuten. Du Topinambour rouge. Son goût est un peu celui du cœur d'artichaut. Tous les apprêts de la pomme de terre lui conviennent. Il est également délicieux dans des soupes et des purées.
1.74 €
3.48 €/ kg

Seizoensmaak

Aubergine 400 g
L'aubergine est précédée sur le plant d'une très jolie fleur mauve aux pistils jaunes qui n'est malheureusement pas comestible... Dans la série des légumes-fruits d'été, elle offre de belles possibilités de recettes exotiques et gourmandes : cuisine italienne et méditerranéenne comme les lasagnes, la moussaka, la ratatouille ou encore le fameux caviar d'aubergines, divin à l'apéritif....Elle peut aussi tout simplement entrer dans la composition d'une sauce tomate gourmande. A consommer en saison et à intégrer dans vos recettes de conserves d'hiver.
2.86 €
6.49 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Betterave rouge vrac 500 g
Certaines de nos betteraves profitent tellement qu'elles deviennent trop volumineuses pour vous les servir en bottes! Nous vous les proposons donc en lots d'une ou deux belles pièces, pour un poids avoisinant le kilo. Crues, elles peuvent se déguster en carpaccio, râpées avec des carottes ou dans un jus pomme-betterave-gingembre par exemple. Vous pouvez aussi les rôtir au four, les poêler, les déposer en papillotes dans la braise, les cuire à la vapeur pour les manger froides plus tard... Une touche de couleur, de croquant rafraîchissant ou de fondant savoureux.
1.50 €
3.00 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Concombre vert demi-long
Profitez des derniers concombres avant l'hiver! Et faites le plein de fraîcheur et de... sérénité, si si. Le concombre aurait, paraît-il, des vertus anti-stress, en plus d'être drainant, riche en fibre, bon pour la ligne, etc etc. Une variété demi-longue de concombre vert classique, plus suré et plus ferme que le concombre hollandais. Parfait pour donner du croquant dans une salade composée.
1.50 €
3.75 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Courgettes rondes vertes 500 g
En fonction de la récolte, nous vous proposons nos courgettes rondes dans différents calibres. Du "à couper" au "à farcir" (sur la photo), elles sont toutes délicieuses et récoltées à un stade jeune à mi-jeune. La courgette ronde est idéale accompagnée d'une farce gourmande à base de viande ou de légumes (à laquelle on peut ajouter des céréales, des graines, du fromage...) mais aussi plus classiquement, comme n'importe quelle autre courgette, à griller, à poêler, à rôtir... C'est rond, ça fond... c'est bon!En fonction de la récolte, nous vous proposons nos courgettes rondes dans différents calibres. Du "à couper" au "à farcir" (sur la photo), elles sont toutes délicieuses et récoltées à un stade jeune à mi-jeune. La courgette ronde est idéale accompagnée d'une farce gourmande à base de viande ou de légumes (à laquelle on peut ajouter des céréales, des graines, du fromage...) mais aussi plus classiquement, comme n'importe quelle autre courgette, à griller, à poêler, à rôtir... C'est rond, ça fond... c'est bon!En fonction de la récolte, nous vous proposons nos courgettes rondes dans différents calibres. Du "à couper" au "à farcir" (sur la photo), elles sont toutes délicieuses et récoltées à un stade jeune à mi-jeune. La courgette ronde est idéale accompagnée d'une farce gourmande à base de viande ou de légumes (à laquelle on peut ajouter des céréales, des graines, du fromage...) mais aussi plus classiquement, comme n'importe quelle autre courgette, à griller, à poêler, à rôtir... C'est rond, ça fond... c'est bon!
1.20 €
2.40 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Courgettes vertes 500 g
Nos courgettes vertes proviennent de deux variétés classiques et réputées, donnant des plants vigoureux et prolifiques : la "Verte des maraîchers" et la "Black Beauty". Selon les besoins de la récolte nous vous servirons l'une ou l'autre de ces variétés, ou encore les deux mélangées. Dans la mesure du possible, nous récoltons nos courgettes à un stade très jeune, où elles sont encore sans amertume, très douces et croquantes, délicieuses crues comme cuites!Nos courgettes vertes proviennent de deux variétés classiques et réputées, donnant des plants vigoureux et prolifiques : la "Verte des maraîchers" et la "Black Beauty". Selon les besoins de la récolte nous vous servirons l'une ou l'autre de ces variétés, ou encore les deux mélangées. Dans la mesure du possible, nous récoltons nos courgettes à un stade très jeune, où elles sont encore sans amertume, très douces et croquantes, délicieuses crues comme cuites!Nos courgettes vertes proviennent de deux variétés classiques et réputées, donnant des plants vigoureux et prolifiques : la "Verte des maraîchers" et la "Black Beauty". Selon les besoins de la récolte nous vous servirons l'une ou l'autre de ces variétés, ou encore les deux mélangées. Dans la mesure du possible, nous récoltons nos courgettes à un stade très jeune, où elles sont encore sans amertume, très douces et croquantes, délicieuses crues comme cuites!
1.20 €
2.40 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Echalote "red sun" 1 Kg
Ces jolis "soleils rouges" ont une belle chair rosée très parfumée. Elles sont délicieuses dans les recettes crues ou cuites, finement hachées, ou confites au four. J'ai retenu d'une vieille tante férue de cuisine traditionnelle ce qu'elle ne manquait jamais de dire aux petites mains qui l'épaulaient : "les échalotes, ce n'est jamais trop haché". Question de goût et de texture. A bon entendeur... Et vous, le slow food, vous commencez quand? Fraîchement récoltées au mois d'août, vous pourrez profiter pleinement de leurs nombreux apports en vitamines, minéraux et oligo-éléments.Ces jolis "soleils rouges" ont une belle chair rosée très parfumée. Elles sont délicieuses dans les recettes crues ou cuites, finement hachées, ou confites au four. J'ai retenu d'une vieille tante férue de cuisine traditionnelle ce qu'elle ne manquait jamais de dire aux petites mains qui l'épaulaient : "les échalotes, ce n'est jamais trop haché". Question de goût et de texture. A bon entendeur... Et vous, le slow food, vous commencez quand? Fraîchement récoltées au mois d'août, vous pourrez profiter pleinement de leurs nombreux apports en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
6.50 €
6.50 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Oignon jaune 1 Kg
Aussi appelé très joliment "oignon paille", l'oignon jaune est la plus répandue des variétés cultivées. Il est aussi le plus utilisé en cuisine pour son goût "passe-partout", à la fois doux et prononcé. Fraîchement récolté au mois d'août, vous profiterez encore pleinement de sa saveur et de ses nutriments. Faites le plein d'antioxydants!Aussi appelé très joliment "oignon paille", l'oignon jaune est la plus répandue des variétés cultivées. Il est aussi le plus utilisé en cuisine pour son goût "passe-partout", à la fois doux et prononcé. Fraîchement récolté au mois d'août, vous profiterez encore pleinement de sa saveur et de ses nutriments. Faites le plein d'antioxydants!
2.12 €
2.12 €/ kilo

FERME LAUTE P&V

Oignon rouge 1 Kg
L'oignon rouge est plus sucré que l’oignon jaune, et s’accorde mieux avec les plats crus comme les salades, mais aussi avec les sauces, les sandwichs ou les hamburgers qu'il rehausse remarquablement. Récolté il y a quelques jours, vous profiterez encore pleinement de sa saveur et de ses nutriments. Faites le plein d'antioxydants!L'oignon rouge est plus sucré que l’oignon jaune, et s’accorde mieux avec les plats crus comme les salades, mais aussi avec les sauces, les sandwichs ou les hamburgers qu'il rehausse remarquablement. Récolté il y a quelques jours, vous profiterez encore pleinement de sa saveur et de ses nutriments. Faites le plein d'antioxydants!
3.00 €
3.30 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Tomates cerises mix - 250g
Nous vous proposons un assortiment bariolé des variétés anciennes de nos tomates cerises, pour le plaisir des yeux et des papilles! Yellow pearshead, black Cherry, Gold nugget, Ruthje et Black mauri (petites tomates)... Un mix pour les chercheurs d'arôme plus que les chercheurs d'or sucré, quoique... Croquez un peu dans une Black Cherry ou une Ruthje bien mûre...
2.25 €
9.00 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Tomates cerises rouges - 250g
Au commencement, il y eût l'arôme. Puis le soleil créa... le sucre! Rien de mieux à dire que "J'vous ai apporté des bonbons"... Parfaite nature et crue à toute heure, et particulièrement à l'apéritif, ces tomates cerises sont aussi délicieuses cuites, notamment dans les recettes italiennes, sur une pizza ou autre tarte salée. L'addiction nous guette. Vegetable's summer fest is open!
2.10 €
8.40 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Tomates rouges 1 Kg
Nous vous proposons un mélange de tomates rouges issues de variétés classiques : grappes et "maestria", une variété proche de la célèbre Saint-Pierre. Parfaites pour la salade composée, les coulis, les sauces, les tomates farcies pour les plus gros calibres, elles sont aussi de conservation plus longue que les variétés anciennes de par l'épaisseur plus importante de leur peau. Banissez le frigo et conservez-les dans un endroit frais et ventilé ! Le froid anesthésie terriblement le goût !
2.81 €
2.81 €/ Kilo

FERME LAUTE P&V

Eryngii frais – 200g en sac...
1_19
Conservation : 3 jours
Il doit son nom a son association naturelle avec le chardon bleu (Eryngium Planum). sous son aspect cossu et rebondit, ce pleurote cache une chair souple, ferme, délicate, et légèrement sucrée, se prêtant particulièrement bien au séchage. Utilisation Simplement sauté à l'huile de sésame et à la sauce soja, c'est un régal! Ou bien juste les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre, un peu de persil éventuellement !
4.70 €
23.50 €/ kg

Champignon de Bruxelles

Nameko frais - 200g en sac...
1_19
Conservation : 3 jours
Le Nameko  … ou plutôt le “Nametje” ! Ne vous laissez pas impressionner par ce petit champignon gluant. Le nameko mérite toute votre confiance ! Sa texture fondante apportera à vos sauces et potages une onctuosité inégalable. Cultivé depuis de nombreuses années dans la région d’Iwaki aux portes de Fukushima, notre nametje est  venu aujourd’hui se réfugier au sein de nos belles caves bruxelloises.
5.30 €
26.50 €/ kg

Champignon de Bruxelles

Shiitakes frais - 200g en...
1_19
Conservation : 3 jours
Le Shiitake….…ou plutôt le « Shieteke », le champignon japonais à l’accent brusseleir ! Sa saveur intense et boisée lui vaut le surnom de « champignon parfumé ». Le shiitake, c’est un aller simple pour les forêts reculées de l’Extrême Orient! Cultivé dans cette région depuis plus de mille ans, le shiitake a traversé toutes les cultures pour finalement s’installer à Bruxelles, dans les mythiques caves de Cureghem. Utilisation Directement dans une vinaigrette ou à la poêle, directement pendant la cuisson. Vous pouvez terminer avec une goutte de vinaigre balsamique ou de sauce soja qui souligne son goût très épicé. Conservation En raison de sa nature vivante, le substrat de shiitaké a une durée de conservation limitée. Après réception, considérez une date limite d'ouverture suivante :  3j à température ambiante (+- 20°C). 10j au frais (entre 2 et 8°C).
4.25 €
21.20 €/ kg

Champignon de Bruxelles

Retour en haut